灭鼠、灭虫药品的管理

(1)使用各类杀虫剂或其他药剂前，应提前做好预防措施，用药后将所有设备、工具彻底清洗，以消除污染；

(2)使用杀虫剂时应由经过专门培训的人员按照使用方法进行，以防止污染和人身中毒；

(3)控制虫害鼠害的药品应贴有标签，要远离食品单独存放，并加锁贮存，确保只有特定人员才能接触；

(4)粘鼠板也必须远离食品，保证食品原辅材料不得与非食品同库存放；

(5)杀虫剂的空瓶必须及时处理掉，若保留需要标明“只可用于杀虫剂”的标签。食品鼠害和虫害管理不但保护了食品的安全性，也可以保护食品的品牌，以科

学的方法来消除食品的鼠害和虫害，对于消费者的健康和食品企业的质量管理具有深远的意义。